-Музыка

 -Стена

fashion_woman fashion_woman написал 01.03.2011 16:01:17:
Первый день весны!
fashion_woman fashion_woman написал 26.02.2011 20:39:50:
Я вернулась!

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в fashion_woman

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2010
Записей: 812
Комментариев: 72
Написано: 906

Комментарии (0)

Что надо кушать в марте?

Дневник

Пятница, 04 Марта 2011 г. 16:22 + в цитатник

Свекольные клецки в соусе с грецкими орехами


Весна совсем скоро, но пока еще надо надевать зимнее пальто и натягивать шапку. На ужин хочется чего-то по-зимнему сытного и по-весеннему красочного. У меня в дело идут домашний творог и свекла. Если есть блендер, их превращение в клецки — секундное дело. Если блендера нет, придется перетереть творог через сито. Но это того стоит — клецки получаются очень нежными. Ну и чтобы не было скучно, подадим их в ореховом соусе.

Взяла: 2 запеченные свеклы (с большой кулак), 300 г домашнего творога (прессованный, зерненый, cottage cheese), 1 яйцо, 2 ст. муки (и еще полстакана на подсыпку), 1/2 ч. л. орегано, 150 г грецких орехов, 100 г крем-фреша или сметаны низкой жирности, 2 горсти нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу.

Ход действий: свеклу очистила и натерла на терке. Творог прокрутила в блендере, добавила к свекле, перемешала. Добавила яйцо, перемешала. Всыпала муку, соль, перец, орегано. Замесила тесто. Накатала жгутики, нарезала их и проштамповала вилкой для красоты. Вскипятила воду в кастрюле, добавила клецки. Как всплывали, перекладывала на тарелку. Для соуса нарезала грецкие орехи, измельчила петрушку. Нагрела сковородку на сильном огне. Бросила на нее орехи, обжарила, помешивая, минутки две. Добавила крем-фреш, размешала. Готовила еще полминуты. Добавила петрушку, размешала. В соус бросила готовые клецки, снова размешала. Готово!

Рыбные котлеты с зеленью


На днях купила свежее филе сайды (белая нежирная тресковая рыба) и быстро нажарила котлет. В них пойдут любые зеленые добавки: укроп, шпинат, зеленый лук или что еще попадется вам под руку. Котлеты получаются нежными и сочными.

Взяла: 700 г свежего филе сайды, 2 ст. л. оливкового масла, 100 г шпината, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст. л. картофельного крахмала, 2 ст. л. молока, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Ход действий: промыла шпинат. Очистила и мелко нарезала чеснок. Нагрела 2 ст. л. оливкового масла на сковородке, бросила шпинат. Пассеровала, пока не испарилась жидкость. Добавила чеснок, готовила еще минутку-две. Крупно нарезала сайду. В кухонный комбайн положила сайду и шпинат с чесноком. Добавила картофельный крахмал и молоко. Посолила, поперчила. Прокрутила. Мокрыми руками налепила котлеты. Нагрела масло на сковороде. Обжарила котлеты порциями с двух сторон.

Суп из корня сельдерея и зеленого горошка


К сельдерею я отношусь осторожно. На днях купила сморщенный светлый корешок и задумалась, куда его приспособить. Получился суп из куриного бульона, запеченного сельдерея и зеленого горошка. Пришлось повозиться — зато какой насыщенный вкус. Сладковатый сельдерей и нежный горошек отлично сочетаются в этом блюде.

Взяла: 1/2 корня сельдерея, 1,5 ст. замороженного горошка, 3,5 ст. л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 л куриного бульона, 3 шампиньона, соль и перец по вкусу.

Ход действий: сельдерей очистила и нарезала на крупные куски. Положила в форму, смешала с 2 ст. л. оливкового масла. Отправила в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30.Очистила и мелко нарезала чеснок. Нагрела 1 ст. л. оливкового масла на сковороде. Добавила замороженный горошек и чеснок. Как только горошек позеленел, сняла с огня. В блендер положила запеченный сельдерей. Добавила горошек с чесноком. Плеснула 200 мл бульона. Посолила, поперчила, прокрутила. Перелила в кастрюлю. Развела оставшимся бульоном, размешала. Посолила, поперчила, размешала. Тонко нарезала шампиньоны и обжарила их на сковородке с 1/2 ст. л. оливкового масла. Нагрела суп в кастрюле. Разлила по тарелкам и украсила жареными шампиньонами.

Рубрики:  Диеты

Метки:  
Комментарии (4)

Диета, которая поможет бросить курить

Дневник

Воскресенье, 11 Апреля 2010 г. 04:15 + в цитатник

Я не курю. Не курю просто потому, что мне не нравится, что после выкуренной сигареты остаётся неприятный привкус во рту , из желудка несёт, такое ощущение, что весь насквозь пропах этим противным запахом табака. Я начинала курить по молодости и не один раз, но не втянулась. не нраится. Зато в окружении меня все курят и некоторые постоянно пытаются бросить. Бросают и начинают снова. Процесс мучительный. Я считаю, что раз и навсегда надо для себя решить курить или не курить и тогда всё встанет на свои места. Одна моя близкая приятельница один раз мне заявила, чтобы я её одёргивала, если она в моём присутствии возьмётся за сигарету. Меня конечно взяли сомнения в целесообразности, но я всё-таки один раз робко попыталась одёрнуть и была послана по известному адресу. Курить или не курить каждый решает для себя сам. Но если вы всё-таки решили - тогда эта статья для вас!

Бросаете курить? Нехитрый набор продуктов поддержит вас в смелом и здоровом начинании.

Огурцы и сельдерей «испортят» сигарету

Кто бы мог подумать, оказывается, если перед тем, как покурить, съесть салат из сельдерея, то вкус сигареты можно изрядно испортить. Кстати, добавьте в салат помидор и зеленый перец - они в небольших количествах содержат никотин, - это поможет при «синдроме отмены». Кроме того эти овощи отлично сочетаются с сельдереем и маслом, либо сметаной.

Подобными «невкусными вместе с сигаретой» свойствами обладают также огурец, кабачок, баклажан, фасоль и спаржа. По крайней мере, так утверждают сами курильщики. Кроме того, эти овощи, если исключить из рациона алкоголь, соленую и жареную пищу, помогут уменьшить никотиновую зависимость.

Молоко для кардинально настроенных

Курильщики утверждают: стакан молока перед перекуром бесповоротно испортит «вкус» сигареты. А есть и менее гуманный способ (в таком бою все средства хороши). Открытую пачку сигарет замачиваем в молоке, высохнут - пытаемся курить. Говорят, послевкусие настолько горькое и тошнотворное, что затянуться не захочется еще очень долго. Впоследствии при попытках курить обычные папиросы, ассоциации с «молочными» якобы не покинут вас и проблемы не станет.

Апельсиновый сок для вытеснения никотина

В организме курильщика быстро разрушается витамин С, а никотин начинает заменять его. Специалисты утверждают: если вы уничтожаете пачку сигарет в день, вам нужно съедать килограмм апельсинов, дабы восполнить потери.

Сок этих цитрусовых помогает быстрее выровнять баланс в организме, повысить его сопротивляемость. Поэтому налегайте на апельсины, а также на лимоны и смородину.

Брокколи защитит от «хроники» в легких

Уникальные свойства «пушистой» капусты в том, что она защищает от хронических болезней легких, которыми по понятным причинам страдают курильщики. Происходит это благодаря веществу сульфорапину, которое в избытке содержит брокколи. Компонент повышает активность одного из генов (NRF2), который в свою очередь защищает клетки легких от повреждений токсинами.

Однако если есть брокколи и продолжать курить, эффекта не дождетесь. Даже в больших количествах капуста будет бессильна перед очередной никотиновой атакой.

И сюрприз... красное вино

Всех удивили, а курильщиков просто-таки порадовали исследователи из Южной Калифорнии. Они утверждают, что бокал красного сухого вина в день снижает риск заболевания раком легких у тех, кто курит или бросил.

Вероятность возникновения рака у людей, которые курили, но при этом ежедневно выпивали бокал вина, была на 60% меньше, нежели у курильщиков, которые его не пили, заметили специалисты.

В чем секрет? Красное вино содержит ресвератрол и флавоноиды - они и дают такой позитивный эффект. Главное - не переусердствовать. Иначе очень скоро придется лечиться не только от никотиновой, но и от алкогольной зависимости.

А вот от чего желательно воздержаться, если вы намерены завязать с сигаретой:

Кофе, чай, кола

Сочетание кофе с сигаретой весьма распространенное. Дело в том, что кофеиносодержащие напитки улучшают вкус дыма. По крайней мере, так утверждают 45% курильщиков, опрошенных специалистами Университета Дьюка (Duke University Medical Center) из штата Северная Каролина. Кроме того, кофе с сигаретой - дань моде, именно поэтому многие курильщики и предпочитают наслаждаться сигаретой под чашечку кофе.

Конфеты, шоколад, сладкие фрукты

Сахар активизирует работу областей мозга, отвечающих за удовольствие, а потому организм человека начинает требовать еще больше наслаждения, в случае курильщика - никотинового.

 

Справка

6 апреля в Общественной палате России обсуждали вопросы борьбы с курением. Были оглашены невеселые цифры.

82% россиян курят пассивно. В связи с чем только 8% российских подростков репродуктивно здоровы, сообщает НИИ Педиатрии. 19% женщин в нашей стране - табакозависимы. Для сравнения: в советские времена их было лишь 7%. При таких темпах, через пять-десять лет эта цифра приблизится к 40%.

Советы бросающим

1. Пейте больше соков, морсов и воды. 2-3 литра жидкости в день не допустят обезвоживания, вызываемого курением. А вареные морсы еще и витаминчиками ослабленный никотином и борьбой организм поддержат!

2. Попытайтесь ненадолго сесть на молочную диету. Пейте по литру молока в день: 1 стакан каждые 2-3 часа. Кефирчик тоже неплохо перебьет желание затянуться.

3. Стимулом бросить курить может стать чей-то авторитет. Расскажите о своем намерении в офисе или близкому, чьим мнением вы дорожите. Ох, как совестно будет сорваться.

4. Неплохо бросать курить на спор. У многих курящих попросту нет мотивации: чувствуют они себя нормально, бронхит пока не нагрянул, беременность не планируют, чего, мол, отказываться от лишнего удовольствия в и без того нелегкой жизни.

Поспорьте! Азарт сможет победить в вас курильщика. Главное, чтобы «цена вопроса» была существенной. В крайнем случае, если проиграете пари, вам может попросту не хватать финансов на сигареты.

5. Симптомы никотиновой «ломки» помогут облегчить специальные пластыри и жевательная резинка. Но помните, что их применение может растянуться на несколько месяцев и они имеют побочные эффекты (тошнота, икота, боли в мышцах).

6. Некоторые курильщики, прочитавшие книгу Аллена Карра «Легкий способ бросить курить», таки бросили курить. Кое-кто из них даже не собирался отказываться от ежедневного дымка, а читал из принципа или интереса. Попробуйте: возможно, и вас зацепит. Глядишь, одним здоровым человеком станет больше.

 
Рубрики:  Модная еда. Рецепты.
Диеты

Метки:  

 Страницы: [1]